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"Pé Descaous"
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Programme Pastoralisme > PE DESCAOUS > Pé Descaous
Le fromage fermier traditionnel des PyrénéesLa marque des bergers l´empreinte de l´ours Qualité et TraditionPé Descaous est le fromage fermier de qualité produit dans la pure tradition béarnaise. Il est fabriqué par les bergers transhumants dans la zone fréquentée par les derniers ours bruns pyrénéens autochtones. Tous les " Pé Descaous ", Pur Brebis, Vache, Chèvre et Mixte Vache-Brebis sont produits de façon traditionnelle. La fabrication fromagère dans les cabanes de montagne ou sur les exploitations d´altitude, est soumise à un cahier des c...
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