Le FIEP a participé à la semaine du goût en réalisant deux animations et des dégustations à l'école de Bedous en vallée d'Aspe.
Voir la suite de l'article "La suite du texte"
Dans le cadre de la semaine du goût en octobre 2012, le FIEP a réalisé deux animations pour près de 40 enfants sur le thème des pâturages d'altitude dans les Pyrénées. Deux classes de l'école élémentaire de Bedous, en vallée d'Aspe, ont ainsi bénéficié gratuitement de l'exposition du FIEP sur les pâturages d'altitude pendant deux semaines.
L'animateur du FIEP s'est rendu ensuite à deux reprises à l'école pour animer des séances pédagogiques à l'aide d'une projection du DVD FIEP réalisé à cet effet. Ces animations ont traité du pastoralisme, de la flore et de la faune sauvage présentent sur les pâturages.
En fin d'animation, les enfants et les enseignants ont dégusté du fromage Pe Descaous. L'animateur du FIEP a ainsi présenté les particularités des fromages d'estive produits dans la zone à ours du Béarn.
Forme de la tomme, couleur de la croûte, texture, odeur et goût du fromage et lien avec le respect de l'environnement ...; le fromage Pe Descaous produit par un berger de Bedous a éveillé les papilles de ces jeunes valléens.
Une action pédagogique inscrite à la semaine du goût qui mobilise chaque année bon nombre de gastronomes et d'amoureux du goût.
Le Ministère de l'Ecologie soutien les actions de sensibilisation du FIEP.
Le WWF France apporte son aide au programme de valorisation des fromages fermiers avec l'image de l'ours: Pe Descaous.
le 21/12/2012 - 16:25:05
